tongseng kambing

Makanan Utama

Tongseng Kambing

Olivia NovitaSuka Masak

0

Get Widget Code!

Bahan - bahan :

• 300 grDaging kambing, potong dadu
• 150 grKol / Kubis Bunga
• 1 bhTomat Merah, iris-iris
• 1 batangDaun Bawang diiris halus
• 1 batangSerai dimemarkan
• 2 lbrDaun Salam
• 5 sdmKecap Manis
• 800 mlSantan dari 1/2 butir kelapa
• Bumbu YangDihaluskan :
• 6 siungBawang Merah
• 4 siungBawang Putih
• 8 bhCabai Merah Keriting
• 5 bhCabai Rawit
• 2 cmKunyit
• 2 cmJahe
• 2 sdtGaram
• 1 sdtGula Pasir
• 1/2 sdtLada (Merica)
• 1 sdtKetumbar

Cara memasak :

Tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai dan daun salam hingga harum.

Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.

Tambahkan santan, aduk hingga mendidih.

Tambahkan kecap, masak hingga kuah tinggal sedikit.

Masukkan kol, tomat, dan bawang daun. Aduk hingga layu. Angkat dan sajikan.

KeteranganBila tidak ingin makan daging kambing, bisa diganti dengan daging ayam.